울릉도 명이나물은 명이나물 장아찌로 특산품을 만들어 널리 알려져있으며, 다른이름으로 "산마늘"이라고도 불리웁니다. 백합과에 속하는 다년초 식물로 우리나라는 물론 중국, 일본 등지 에서도 자생 한다고 합니다. 명이로 불리우게 된 계기가 있는데, 한가지는 춘궁기의 굶주림에 시달리던 사람들이 눈이 녹기 시작 하면서 명이나물을 먹고 배고픔을 달랬다고 하여 붙여진 이름과 또 다른 설은 명이를 먹으면 귀가 밝아진다 했다고 설 입니다. 일본에서는 수도승들이 고행할 수 있는 체력을 비축하기 위해 명이나물을 들겨 먹었다고 하며, 일본에서는 명이나물을 "행자나물"이라고 불렀다고, 5년이상 자란 명이나물은 알리신이 많이 든 마늘보다 그 효능이 더 풍부 하다고 합니다. -명이나물의 효능- 혈관 건강에 효과적 명이나물에 함유되..
다이어트를 하기 위해서는 수분 섭취만큼 중요한 것도 없지만, 아무 맛도 없는 물을 2리터나 마시기란? 결코 쉽지 않은 일입니다. 또 물의 양이 많기 때문에, 화장실을 거려야 하는 번거로움도 있습니다. 이왕 마셔야 한다면 몸의 독소와 붓기를 빼주는 다이어트 티로 마시는 것을 추천해드립니다. 체지방 감소에 녹차가 좋습니다. 지금은 다이어트 차가 많이 나오지만 예전부터 녹차는 다이어트 차로 제일 유명한 차였습니다. 녹차에는 지방을 분해하고 체지방 감소에 효과적인 "카테킨" 성분이라는 성분이 함유되어있는데, 장 운동을 촉진시켜 묵은 숙변과 변비를 예방해 줍니다. 단 녹차에는 카페인이 많이 함유되어 불면증 있는 분은 적은 양을 섭취하시기 바랍니다. 지방의 축적 억제 보이차 효과적 보이차는 폴리페놀 성분을 함유하고..
쌀 한톨에는 단 3% 정도의 쌀눈을 가지고 있습니다. 영양소는 쌀눈에 66%, 쌀겨 29%, 그리고 백미엔 단 5%의 영양소만이 포함되어 있다고 합니다. 현미는 벼의 거칠한 껍질만 벗겨낸 상태이며, 백미는 모든 껍질은 벗겨낸 상태를 말합니다. 우리가 백미를 먹는다면 95%의 영양소를 모두 도려내고, 단 5%의 영양소만 먹는다고 생각하시면 됩니다. 그래서 많은 전문가들은 백미보다 현미를 권하는 것인데, 현미 섭취 시, 성인병 및 노화방지에 탁월하고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적이라고 합니다. 쌀눈은 66%의 영양소를 가지고 있는데 가바, 식이섬유, 레논레신, 베타시스테롤, 비타민B1, 2, 6, 미네랄, 칼슘 외에도 수많은 영양소를 다량 함유하고 있습니다. 쌀눈의 효능에는 무엇이 있는지 알아보겠습니..
비트는 날씨가 따뜻한 지중해 일대에서 자라나는 식물로 우리나라에서는 비트를 "서양의 빨간 순무"라고 불립니다. 고대 유럽에서 쓰던 켈트어의 빨강에서 유래되었다고 합니다. 또 고대 그리스인들은 비트를 신성한 작물로 생각해 신전의 제물로 바쳤다고 전해지며, 의학의 아버지 히포크라테스는 비트 잎으로 상처를 해독했다고 전해집니다. 또 전 세계 사망원인의 1위는 혈관질환인데 비트가 효과 적 이라고 하는데, 비트 효능에는 무엇이 있는지 알아보겠습니다. -비트의 효능-각종 암을 예방합니다.암은 일종의 돌연변이 세포로서 우리 몸에 들어오게 되면 통제할 수 없게 됩니다. 비트에는 강력한 항산화 물질인 "베타 레인(베타인)"이 함암 효능이 있다는 것이 연구결과에 발표된 적이 있습니다 비트에는 이 베타 레인 성분을 함유하고..
요즘 현대인들은 건강에 관한 관심이 정말 높습니다. 현재 주목받고 있는 견과류가 있는데, 그것은 바로 "브라질 넛트"입니다. 남미 아마존 지역에서 주로 생산하고 있는 슈퍼 프드로 알려져 있고, 맛도 고소하고 다양하게 먹을 수 있다고 합니다. 브라질 넛트에 "천연 셀레늄"이라는 물질이 들어있는데, 이 셀레늄효능은 우리 체내에 들어와 활성산소를 제거해주는 역할과 노화의 방지 및 지연, 해독작용을 합니다. 우리는 브라질 넛트를 알기 전 셀레늄을 영양제로 섭취하거나 굴에 많이 함유되었다 해서 굴을 많이 섭취했습니다. 비교를 하면 굴에는 77mg, 브라질넛트에는 무려 1,900mg으로 굴의 약 130배 정도가 많다고 합니다. 세계 보건기구에서 하루 권장섭취량을 72mg으로 정하고 있는데, 참고로 브라질너트 1~2..
옛날에 한 시골에 부부가 살았는데 대를 이을 자식이 없어서 고민하던 중 나이가 들어 아들 하나를 얻었다고 합니다. 그런데 그 아들은 얼마나 병약한지 부부의 고민거리가 되었습니다. 좋다는 약은 다 구해 먹여보았으나 별 효과를 못 누리던 중 지나가던 스님이 산딸기를 먹여보라 권유해서 부부는 날마다 복분자를 부지런히 먹였더니 정말 놀랍게도 아들은 매우 튼튼해졌다는 이야기입니다. 아들이 얼마나 건강하고 힘이 좋은지 소변 줄기가 요강을 뒤엎을 만큼 세었다고 합니다. 그래서 하도 신기해 이 약재의 이름을 "복분자"라고 지었다고 합니다. 복분자는 산딸기와 비슷하지만 산딸기는 익었을 때, 붉은색을 띠지만 복분자는 어두운 보라색을 띤다고 합니다. 오늘은 복분자의 효능에는 무엇이 있는지 알아보겠습니다. -복분자의 효능-남..
스피루리나는 영양이 풍부한 "슈퍼푸드"로서, 특히 할리우드의 스타들이 많아 먹는다는 영양보조제 입니다. 나사에서 미래의 우주 영양 식량으로 연구하며 인정한 식품이라고 합니다. 스피루리나는 세포벽이 없어 우리 몸에 흡수율이 95%나 된다고 하며, 열대의 소금 호수나 온도가 섭씨 50도가 넘는 온도에서도 살며,또 강 알알칼리성 환경에서도 자라는 생명력이 강한 다세포 생물입니다. 우리나라에서도 스피루리나는 필수 아미노산과 각종 비타민, 무기질이 풍부하여 식약처로부터 피부건강 및 항산화에 도움을 주는 식품임을 인저하였습니다 -스피루리나의 효능에 대해 알아보겠습니다. - 면역력 항상에 도움을 줍니다.스피루리나의 대표적인 효능은 면역력을 향상하여주며, 항산화 효과를 내는 항암식품입니다 강력한항산화 작용을 하는 성분..
요즘은 건강식품에 대한 관심도가 많아지고 있는 가운데, 그라비올라에 대한 관심이 급증하고 있습니다. 최근 한 TV 방송매체에서도 그라비올라에 관한 내용을 다루었는데, 겨울철 면역력을 높여주는 "천연 약초"라고 소개된 바 있습니다. 그라비올라는 많은 대중의 관심을 끌었는데, 원산지는 브라질이나 베트남 등과 같은 열대 우림지에서 자생하는 다년생 초목이라고 합니다. 아래 나열한 내용처럼 그라비올라의 효능이 알려지면서 최근에는 우리나라에서도 일반 가정에서 그라비올라의 묘목을 키우는 곳이 늘어나고 있다 합니다. -그라비올라의 효능-강한 항암작용이 있습니다.그라비올라에는 강력한 항암작용을 한는 식물로서, 특히 현재 쓰고 있는 항암제보다 1만 배 이상 강한 것으로 알려졌으며, 각종 암세포의 자살을 유도해 각종 용종을..
우리가 먹는 양파는 겉껍질은 황톳빛은 띠는 양파를 주로 먹고 있습니다. 거의 모든 가정이나 음식점에서 이 양파를 많이 사용하는데, 더 영양가가 풍부하고 몸에 좋은 자색 양파를 소개할까 합니다. 요즘 컬러 프드에 대한 많은 관심을 보이시는 분들이 많으신데 자색양파는 샐러드용으로 많이 사용하는데 이는 기존의 일반 양파보다 매운맛과 냄새가 덜 나서 생으로 먹기가 쉽습니다. 일반양파는 알맹이보다 껍데기에 영양가가 더 높은데 자색양파도 마찬가지로 양파껍질에 더욱 많은 영양소가 함유하고 있다고 하니, 그냥 버리지 마시고 육수 낼 때, 사용하시면 그 영양을 버리지 않고 드실 수 있습니다. 양파는 음식에 쉽게 조합할 수 있는 식자재로 고기와 궁합이 잘 맞고 양파즙이나 양파 식초, 양파절임과 양파 차에 많이 이용하는 식..
오늘은 프로폴리스에 대하여 소개할까 합니다. 프로폴리스는 만병통치약으로 불릴 만큼 많은 효능을 가지고 있는데 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 프로폴리스는 꿀벌의 생존과 번식에 많은 영향을 미치는 성분으로서 식물에서 뽑아낸 물질의 꿀벌 자신의 침과 효소들을 섞어서 만든 것이 프로폴리스입니다. 이 프로폴리스를 벌집에 발라서 바이러스나 병균들이 침입을 못하도록 막는 기능을 합니다. 먼 고대 이집트에서는 프로폴리스를 민간의 약품으로 사용했다고 합니다. 그러던 중 프랑스의 의사가 1965년 꿀벌을 연구하던 중, 프로폴리스가 천연 항생물질이라는 것을 밝혀냈다고 합니다. 프로폴리스는 유기물과 무기염류 외에 수많은 물질의 혼합으로 플라보노이드 성분이 100여 종이 넘는다고 합니다. 플라보노이는 항산화 작용을 하는 ..
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