죽순은 대나무의 어린 싹으로 작고 여리지만 대나무가 가지고 있는 모든 영양소를 고구 보유하고 있습니다. 성질이 차고 단맛이 나는 죽순은 무기질과 단백질, 탄수화물과 각종 비타민이 다량 함유되어있으며 단백질의 약70%는 독특한 맛을 내는것이 특징이라고 합니다. 죽순의 껍질을 벗긴 것은 변색이 쉬워 바로 섭취하는것이 좋고 좋은 죽순을 고르는법은 껍질 전체가 녹색을 띄는 것이 가장 싱싱한 죽순이라고합니다. 설탕물에 담가놔야 변색을 막을 수 있고 냉장고에 보확할때도 설탕물에 담근채 하루 담근후 물을 갈야줘야합니다. -죽순의 효능-1. 심리적 안적에 효과적죽순은 신경 안정 효과가 있고 찬 성질을 가진 식품으로 열이 많아 두통으로 고생하시는 분들이나 가슴이 울렁되고 잘 놀라시는 분들에게 좋은 식품입니다. 2. 노화..
망고스틴은 카리브해 지역에선 신들의 음식이라고 불릴 만큼 맛과 그 효능이 다양하다고 알려져있습니다. 또 영국의 여왕이었던 빅토리아여왕은 망고스틴을 즐겨먹었으며, 망고스틴을 과일의 여왕이라고 불리기도 했다고합니다. 망고스틴의 잎과 껍질에는 염증이나 상처를 치료하는 효능을 가지고 있는데 동남아시아에서는 일찌감치 그 효능을 알고 두루 사용하였다고합니다. 식물학자인인 제임스 듀크 박사의 연구 결과에 따르면 망고스틴의 효능은 138가지나 된다고 알려진바 있습니다. 망고스틴 고르는법일단 껍질은 진한 자주색을 띄는것이 맛이 좋으며, 손으로 들었을때 무겁고 코로 향기를 맡을 경우 향이 강할수록 맛있는 망고스틴이라고합니다. -망고스틴 효능-1. 피부미용에 효과적망고스틴에 함유된 카테킨 성분은 피부의 탄력을 유지시켜주며,..
이름은 생소하지만 주로 가정집 마당이나 사찰 주변에 볼 수 있는 나무로 이름 그대로 뼈와 뼈를 이어준다고하여 골담초라는 이름을 가지게 되었습니다.아름다운 나비와 같은 꽃이 피는 골담초에 대해알아보겠습니다. 골담초란?골담초은 중국에서 들어온 꽃나무로 키가 최대 3미터까지 자라는 관목류로 5월에 피는며 나비를 닮은 아름다운 꽃과 잎이 특이하여 시선을 끓어 가정이나 사찰에서 관상용으로 심어가꾸었다고합니다. 날카로운 가시가 있는것이 특징이며, 옛날에는 구황작물로 맛은 새콤하고 상큼한 맛을보이며, 꽃을 따서 생으로 먹거나 시루떡이나 화채에 잎과 꽃을 넣어먹었다고합니다. 골담초의 특징골담초는 한약재로 사용하였는데 주로 순환계 질환과 신경계 질환에 사용하였고 뿌리는 골담근이라하여 신경통이나 관절통 이뇨작용, 진통에 ..
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