죽순효능
죽순은 대나무의 어린 싹으로 작고 여리지만 대나무가 가지고 있는 모든 영양소를 고구 보유하고 있습니다. 성질이 차고 단맛이 나는 죽순은 무기질과 단백질, 탄수화물과 각종 비타민이 다량 함유되어있으며 단백질의 약70%는 독특한 맛을 내는것이 특징이라고 합니다. 죽순의 껍질을 벗긴 것은 변색이 쉬워 바로 섭취하는것이 좋고 좋은 죽순을 고르는법은 껍질 전체가 녹색을 띄는 것이 가장 싱싱한 죽순이라고합니다. 설탕물에 담가놔야 변색을 막을 수 있고 냉장고에 보확할때도 설탕물에 담근채 하루 담근후 물을 갈야줘야합니다. -죽순의 효능-1. 심리적 안적에 효과적죽순은 신경 안정 효과가 있고 찬 성질을 가진 식품으로 열이 많아 두통으로 고생하시는 분들이나 가슴이 울렁되고 잘 놀라시는 분들에게 좋은 식품입니다. 2. 노화..
건강이야기
2018. 5. 30. 22:00
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