레시틴 효능
레시틴은 그리스어로 노란 계란자를 뜻하며 1846년 프랑스의 화학자가 계란의 노른자에서 처음 발견 되었다고합니다. 레시틴은 콩기름이나 난황, 간과 뇌등에 다량 존재하는 복합지질로서 한쪽에서는 기름과 진한 지방산기를 가지고 있고 또 다른 한쪽에는 물과 친한 인산, 콜린 부분을 가지고 있어 물과 유지의 화합물을 안정화시켜주는 유화제로서 사용되기도 합니다. 레시틴의 특징은 인체 내에서 혈중 콜레스테롤을 조절하는 효능을 보입니다. 우리가 흔히 먹는 음식중 계란과 콩, 장어, 은행에 레시틴이 많이 함유되었다고합니다 - 레시틴 효능 -1. 혈중 콜레스테롤을 조절레시틴은 체내 소장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주어 콜레스테롤의 수치조절에 많은 도움을 주는것으로 알려져있습니다. 콜레스테롤의 수치가 높은 사람 중 ..
건강이야기
2018. 5. 31. 22:39
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