감자효능
감자는 6월에서 10월까지 제철로 수분이 80%이상이고 녹말이 많은 탄수화물 식품으로 열량이 100g당 70kcal정도 밖에 되지않아 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있다고 합니다. 감자의 대부분의 성분은 녹말이지만 비타민C와 B1,B2, 판토테산, 칼륨이 풍부합니다. 특히 비타민C는 스트레스를 줄여주고 감기에 대한 면역력을 높여주며, 철분 흡수를 촉진 및 콜레스테롤의 수치를 감소, 발암물질의 생성을 억제, 바이러스 간염 억제등의 다양한 효능을 발휘한다고 합니다. 또 비타민 C는 열에 가열하면 쉽게 파괴되는 단점이 있는데 감자가 가지고 있는 비타민C는 전분 입자로 둘러싸여 열에 익혀도 쉽게 손상되지 않는다고 합니다. 감자는 혈액을 맑게하고 기운을 좋게하며 소화기를 튼튼하게하고 뱃속을 든든하게 합니다. 또..
건강이야기
2018. 5. 7. 22:18
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